2012年08月20日

もう一つの大分三井

コツコツと作付面積を増やしてきた”大分三井”ですが、今季は豊後大野市の「浜嶋酒造」さんへ種籾の一部を託し、栽培して頂いています!

今日は稲の様子を視察。

20120820_171147.jpg


うちよりもやや背丈が高いようです。穂が出る時期も一週間くらい早そう。
年内には仕込みが出来るでしょうから、年明けの「大分三井 新酒」の飲み比べが今から楽しみです(´p`)
posted by koma2 at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 大分三井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月05日

豊潤フェア

栃木県宇都宮市の「日本料理 池上季仙」さんでは、只今「豊潤フェアー」を開催中です。豊潤 3種、飲み比べセットの他、大分の食材を使った料理が楽しめるコースもあります。

ぜひ、この機会に豊潤と大分の食をお楽しみ下さい。
私も先日、監修させて頂きました!
「かしわのセイロ蒸し」の付けダレの1つは、大分の甘口醤油に変更になる予定です。純米吟醸のシャーベット美味しかったな〜(^^)/ 



日本料理 池上季仙

〒320-0801 栃木県宇都宮市池上町1-11
TEL:028-616-3368 / FAX:028-632-8541
昼 11:30〜14:00 (ラストオーダー 13:30)
夜 17:00〜23:00 (ラストオーダー 22:00)
日曜・祝日定休
席数 21席(貸切可能) お席のご案内

ご利用可能カード

Visa・Master・DC・UFJ・DinersClub・JCB・NICOS・SAISON・AmericanExpress

アクセス

JR宇都宮駅 西口より
  →バス5分 県庁前バス停下車 徒歩1分
  →徒歩20分
東武宇都宮駅 東口より
  →徒歩5分

季仙.jpg
posted by koma2 at 20:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月22日

小倉井筒屋 試飲販売のお知らせ

明日から 23日(土)、24日(日)の2日間。
「小倉井筒屋 本館地下1階 和洋酒売り場」にて試飲販売を行います。
御中元ギフトも準備しております。
時間は午前10時〜午後7時。お待ちしております。http://www.izutsuya-online.co.jp/itemdetail.asp?si=83&pn=70289300
posted by koma2 at 10:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月21日

田植え直前

梅雨前線の影響で大分地方は雨が降り続いています。これだけ雨が降れば水不足の心配も無いでしょう。
お酒の販売を始めたばかりですが、来季に向けた田植えの準備も進んでいます。
"1畝"からスタートした「大分三井」ですが、4年目の今季は”約2町”植える予定です。

今日の苗の様子。いよいよ明後日23日(土)から田植えを始めます。
苗床.jpg

田んぼの方は急ピッチで準備中!!雨の中、代かきの真っ最中でした。
代かき1.jpg

今日は、雲に隠れて見えませんでしたが、田んぼの後ろには宇佐八幡宮の元宮がある御許山があります。

御許山に降臨した三女神は農耕に必要な水を掌る“水の神”であり、そこから“田の神”としても信仰されてきたそうで、
山の神は春先に麓に降りて稲作を助け、秋の収穫を見届けて山に帰るとされたそうです。
また、御許山は宇佐神宮境内を流れて周防灘に至る寄藻川の水源でもあります。
代かき.jpg
posted by koma2 at 17:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 大分三井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月19日

大分三井 火入 23BY

「豊潤 特別純米 大分三井 火入(ひいれ)」が蔵出し開始です。

「無濾過生酒」は要冷蔵でしたが、お酒を搾った後に濾過、火入(加熱殺菌)を行っていますので常温保存OKです。低温熟成により搾りたての時の荒々しさが消え、まろやかな味わいに仕上がっています。
冷酒からぬる燗まで、幅広い料理と共にお楽しみ頂けます。


※お陰様で「大分三井 無濾過生酒」の蔵元在庫は終了致しました。

blogDSCF7757.jpg
posted by koma2 at 16:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 大分三井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。