2012年01月02日

会社設立

厳寒の候、ますますご清栄の段心よりお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。

さて、かねてより会社設立の準備を鋭意進めおりましたが、
お陰さまで「株式会社小松酒造場」を設立する運びと相成りました。

これも皆様のご支援とご協力の賜物と心より感謝する次第です。
このうえは、皆様のご期待に添えますよう日々精進する所存でございますので、
なにとぞ倍旧のご指導、ご鞭撻を賜りますようお願申し上げます。

                             平成24年1月吉日

                            株式会社 小松酒造場
                           代表取締役社長 小松弘見


            役職につきましては下記の通りです。

               株式会社 小松酒造場

            代表取締役社長 小松 弘見

               専務取締役 小松 潤平
posted by koma2 at 12:14| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月22日

23BY 初しぼり


23bybegin.jpg
「初しぼり 豊潤Begin」
いよいよ12月24日(土)蔵出し開始です!!

今季は麹米、掛米共に酒造好適米"五百万石"を使用。
搾りたてならではのフレッシュで爽やかな味と香りをお楽しみ下さい。
※搾ったそのままの状態で瓶詰めしていますので、うすく濁っています。

お問い合わせ等は、下記アドレス又は電話までお願い致します。
koma2@oct-net.ne.jp
電話 0978-38-0036
posted by koma2 at 13:36| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月15日

「切返し」の様子

麹造りの中でも一、二を争うほど地味〜な作業「切返し」の様子を撮影しました。酒造りは地味な仕事の積み重ねです。


posted by koma2 at 15:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月09日

大分三井 初洗い

大分三井の米洗いをしました。今日のお米は酒母麹になります。

mii2011.jpg

今季も割れが少なく良い感じです。

mii20112.jpg
限定吸水中。割れが少ないせいか、吸水時間は少し長めでした。

mii20113.jpg
posted by koma2 at 17:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。