2010年07月21日

夏のお仕事

暑い。。。毎日暑すぎです。先日はお隣りの中津市が、全国一位の最高気温を記録しましたが宇佐市も負けないくらいの暑さが続いています(^^;)
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さて、話は変わりまして、これはいったい何でしょう〜。
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中身は赤ワインのような色をしています。
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正解は「柿渋(かきしぶ)」。
防腐剤としての効果がある為、昔から酒造りに使う道具に塗ります。また道具に限らず麹室にも塗る場合もあります。


うちも今日から柿渋塗り開始!!
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塗った場所の色が微妙に違うのが分かりますか??これからひたすら塗っていき、その後2度塗り、できれば3度塗りしたいと思っています。はたして何日間で終わるかな〜。
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posted by koma2 at 23:05| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
毎日暑い日が続きますが、お元気ですか。
昨日、暑い中、甲子園にタイガースを応援に行ってきました。

柿渋は、匂いとか、被れるとかはないのですか?

今日、『豊潤 特別純米 辛口』 を2本フジモリさんでいただきました。
明日からの家呑み酒です、晩酌が楽しみです。(笑)
また近々、このお酒の試飲会を予定しています。
Posted by 神戸のおいさん at 2010年07月23日 01:05
私も初めて柿渋を使っているんですが、思ったより匂いは無いですね〜。室を閉め切っていると匂いがこもってしまいますが、換気をしていれば冬の造りの時期までにはとれるそうです。被れも今のところ大丈夫みたいです!


いつもお買い上げありがとうございます(^^)試飲会ですか!?本来なら私も参加したいところですが。。。(^^;)楽しんで頂けると光栄です!
Posted by koma2 at 2010年07月24日 09:19
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